Gute Ernährung für eine gesunde Lunge
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Eine gesunde Ernährung ist für die Gesundheit der Lunge und die allgemeine Gesundheit wichtig.
Die Nahrung versorgt alle Teile des Körpers mit Energie, damit sie richtig arbeiten können, auch die Lunge.
Genau wie bei einem Kraftfahrzeug funktioniert unser Körper möglicherweise nicht so gut, wenn wir ihm den falschen Kraftstoff zuführen.
Wie können wir uns gesund ernähren?
Eine Vielzahl von Nahrungsmitteln aus verschiedenen Nahrungsmittelgruppen zu sich nehmen
Wir müssen eine Mischung aus verschiedenen Nahrungsmitteln zu uns nehmen, da sie unterschiedliche Nährstoffe liefern, die unser Körper benötigt. Wir benötigen mehr von einigen Nahrungsmittelgruppen, z. B. von Obst und Gemüse, und weniger von anderen. Der nachstehende vorgeschlagene Teller gibt eine Vorstellung davon, wie die einzelnen Mahlzeiten nach Nahrungsmittelgruppen aufgeteilt werden können.
Diese Ratschläge sind von Land zu Land unterschiedlich. Einen Überblick über die Empfehlungen aus ganz Europa finden Sie auf dem Wissensportal der Europäischen Union zur Gesundheitsförderung und Krankheitsprävention.
In allen Farben des Regenbogens essen
Der Verzehr von Obst und Gemüse als Teil einer ausgewogenen Ernährung wird mit einer besseren Lungengesundheit in Verbindung gebracht.[1] Indem Sie Obst und Gemüse in verschiedenen Farben wählen, können Sie Ihrem Körper und Ihrer Lunge unterschiedliche Nährstoffe zuführen.
Mehr Ballaststoffe zu sich nehmen
Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln gehören Obst, Gemüse, Getreide, Hafer, Bohnen und Linsen. Wer viele Ballaststoffe zu sich nimmt, hat auch ein geringeres Risiko, im Laufe seines Lebens Lungenkrankheiten zu entwickeln.[2] Die meisten europäischen Ernährungsrichtlinien empfehlen eine tägliche Ballaststoffzufuhr von 25–35 g für Erwachsene (30–35 g Ballaststoffe pro Tag für Männer und 25–32 g pro Tag für Frauen).[3]
Nicht zu viel oder zu wenig essen
- Wenn Sie mehr essen, als Ihr Körper braucht, kann dies dazu führen, dass Ihr Körper dies als überschüssiges Gewicht einlagert. Das bedeutet, dass Ihr Atemsystem unter Umständen stärker beansprucht wird. Auch kann sich dadurch das Risiko erhöhen, an bestimmten Lungenkrankheiten wie Asthma zu erkranken.
- Wenn Sie weniger essen, als Ihr Körper braucht, kann dies zu Untergewicht führen. Dies bedeutet, dass Sie nicht genug Energie bekommen und ein höheres Risiko für Infektionen und Atembeschwerden haben.
Nahrungsmittel mit hohem Fett-, Salz- und Zuckergehalt einschränken
Einige Nahrungsmittel enthalten große Mengen an Zucker, Salz und schädlichen Fetten (gesättigte und Transfette) und nur geringe Mengen an Nährstoffen. Dazu gehören Fertiggerichte, Fast Food, Schokolade, Süßigkeiten, Chips, kohlensäurehaltige Getränke sowie abgepackte Kekse und Kuchen. Versuchen Sie, solche Arten von Nahrungsmitteln nicht öfter als einmal pro Tag und nicht jeden Tag zu essen. Diese Nahrungsmittel können das Risiko von Asthma und Atemnot [4] erhöhen und die Fähigkeit Ihres Körpers, Infektionen abzuwehren [5], verringern.
Zu viel Salz wird zum Beispiel auch mit hohem Blutdruck [6], Schwellungen (Entzündungen) [7] und Asthma [8] in Verbindung gebracht. Sie können den Salzgehalt in Ihrer Ernährung senken, indem Sie salzarme oder salzfreie Produkte wie salzarme Brühwürfel und Gemüse- und Bohnenkonserven ohne Salzzusatz verwenden. Sie Ihre Speisen auch mit Kräutern und Gewürzen verfeinern.
Auf den Grundlagen aufbauen
Den Darm gesund halten
Der Darm ist Teil des Verdauungssystems und für die Nahrungsaufnahme und die Ausscheidung von Abfallstoffen zuständig. Das Verdauungssystem besteht aus dem Magen, den Eingeweiden und dem Dickdarm. Zwischen der Gesundheit Ihres Darms und der Gesundheit Ihrer Lunge steht ein direkter Zusammenhang.
Unser Darm ist voll von Billionen von Bakterien, die die Nahrung, die wir essen, aufspalten. Sie helfen unserem Körper auch, Infektionen abzuwehren, indem sie unser Immunsystem unterstützen, insbesondere in der Lunge. Wir können unseren Darm gesund halten, indem wir viele Ballaststoffe zu uns nehmen und den Anteil an Präbiotika und Probiotika in unserer Ernährung erhöhen.
- Probiotika sind „gute Bakterien“, die in Lebensmitteln wie Joghurt und Sauerkraut enthalten sind. Sie fördern ein gesundes Gleichgewicht im Darm.
- Präbiotika sind Nahrung für die guten Bakterien. Sie fungieren als Dünger für die guten Bakterien aus den Probiotika, um sie am Leben zu erhalten. Sie sind in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Bananen, Grünzeug, Zwiebeln, Knoblauch, Sojabohnen und Artischocken enthalten.
- Probiotika und Präbiotika werden einigen Nahrungsmitteln zugesetzt und sind als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.
Ein ausgewogenes Verhältnis gesunder Bakterien im Darm und in der Lunge kann Schwellungen (Entzündungen) in der Lunge verringern, die oft die Ursache für Atemnot, Kurzatmigkeit, Brustschmerzen und Husten sind.[9]
Vitamin D
Vitamin D ist ein wichtiger Nährstoff für die Gesunderhaltung der Lunge. Ein höherer Vitamin-D-Spiegel wird mit einer besseren Lungengesundheit in Verbindung gebracht. Ein niedriger Vitamin-D-Spiegel kommt häufig bei Menschen vor, die an Lungenkrankheiten wie Asthma und COPD leiden.
Unser Körper kann Vitamin D mit Hilfe der UV-Strahlen der Sonne herstellen. Es ist auch in Nahrungsmitteln wie ölhaltigem Fisch und Eigelb enthalten. In Ländern der nördlichen Hemisphäre, in denen die Sonneneinstrahlung gering ist, wird empfohlen, in den dunklen Monaten ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um einen guten Vitaminspiegel zu erhalten. Die Wahl von Lebensmitteln, die mit Vitamin D angereichert sind, kann ebenfalls hilfreich sein.
Das Stillen unterstützen
Was wir als Baby zu uns nehmen, ist wichtig für die Entwicklung der Lunge und die Lungengesundheit im Erwachsenenalter. Frühes Stillen kann dazu beitragen, Lungeninfektionen zu verringern, und ein gesundes Lungenwachstum in der Kindheit und bis ins Teenageralter unterstützen [10]. Gesundheitssysteme und Regierungen sollten Dienstleistungen, die frischgebackene Mütter beim Stillen unterstützen, nach Möglichkeit Vorrang einräumen.
Danksagung
Dieses Dokument wurde mit dem Ziel erstellt, die Öffentlichkeit über eine gesunde Ernährung zur Erhaltung einer gesunden Lunge aufzuklären und medizinischen Fachkräften bei der Erklärung der Vorteile einer guten Ernährung zu unterstützen. Es wurde von der European Lung Foundation (ELF) im Rahmen der Kampagne „Healthy Lungs for Life“ mit Unterstützung des ELF-Patientennetzwerks, des ERS-Ausschusses für Gesundheit und Umwelt sowie der medizinischen Fachkräfte Megan Jensen und Neil Williams erstellt.